Точилка для ножей ИКЕА – практичный и недорогой инструмент для поддержания остроты кухонных ножей. В этой статье мы подробно разберем технику заточки и особенности работы с точилками разных моделей от ИКЕА.
Содержание
Виды точилок для ножей ИКЕА
| Модель | Тип | Особенности |
| ÄNDLIG | Ручная V-образная | Два этапа заточки, прорезиненное основание |
| SLIPPA | Настольная роликовая | Автоматическая подача ножа, защита пальцев |
| FIXA | Точильный камень | Для профессиональной заточки, двусторонний |
Пошаговая инструкция по заточке
Для V-образных точилок (ÄNDLIG)
- Установите точилку на устойчивую поверхность
- Вставьте нож в грубую прорезь (если есть две стадии)
- Держа нож вертикально, плавно проведите от основания к кончику
- Повторите 5-7 раз с каждой стороны
- Перейдите к тонкой прорези для финальной правки
- Протрите нож влажной тканью
Для роликовых точилок (SLIPPA)
- Закрепите точилку на столе присосками
- Вставьте нож в направляющий паз
- Плавно протяните нож от рукоятки к кончику
- Повторите 3-5 раз
- Не прикладывайте излишнее давление
Советы по правильной заточке
- Точите ножи регулярно, не дожидаясь полного затупления
- Используйте соответствующий тип точилки для каждого ножа
- Соблюдайте угол заточки, указанный производителем ножа
- Перед первым использованием изучите инструкцию
- Храните точилку в сухом месте
Частые ошибки
| Ошибка | Последствие |
| Слишком сильное давление | Повреждение режущей кромки |
| Неравномерное движение | Волнистое лезвие |
| Использование неподходящей точилки | Повреждение покрытия ножа |
Уход за точилкой
- Очищайте абразивные элементы мягкой щеткой
- Не используйте воду для чистки
- Проверяйте износ абразивных поверхностей
- Храните вдали от влаги
Правильное использование точилки ИКЕА позволит поддерживать ваши ножи в идеальном состоянии долгое время. Регулярная заточка не только облегчит работу на кухне, но и сделает процесс приготовления пищи более безопасным.
